2018/11/27
◇具材（3～4人分）
唐揚げ 10個
玉ねぎ（スライス） 1/2個
人参（中） 1/2本
ピーマン 3個
しめじ 1/2パック
水溶き片栗粉 適宜（様子を見ながら加える）
オリーブオイル（炒め用） 大さじ2杯
◇調味料
水 200cc
酒 50cc
味の素 中華味 顆粒 小さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
めんつゆ（2倍濃縮） 薄めず大さじ2杯
醤油 大さじ1杯弱
作り方
| 手順① | 人参は皮をむいて、細切りにします。ピーマンはヘタと種を取って、一口大ぐらいに切ります。 |
|---|---|
| 手順② | しめじはほぐします。鶏のから揚げは大きければ半分に切り、電子レンジで温めておきます。 |
| 手順③ | 炒め鍋を中火にかけオリーブオイルを入れて温めます。スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉以外の材料も炒めます。 |
| 手順④ | 野菜に油が回ったら「調味料」すべてを入れて煮込みます。人参が柔らかくなるまでが目安です。 |
| 手順⑤ | 水溶き片栗粉を少しずつ流し入れて混ぜながら様子を見ます。好みのとろみがついたら、2)の鶏肉を加えて混ぜ合わせて完成です。 |